EN TR
  • Osman Pepe

    Bugün Karaköy Güllüoğlu'na iyi ki uğramışız. Türk mutfağının en gözdesi baklavaya tad vermek ve onu marka yapmak doğrusu kolay olmuyormuş. Dünyaca ünlü Türk baklavasının kaynağında nasıl yapıldığını gördük. Kuşaklar boyu gelen bu güzelliklerin Dünya'da daha çok tanıtılmasında fayda var. Ellerine, gönüllerine sağlık. 
    Nadir Bey ve ailesine başarılar dilerim.

    Osman Pepe
    Çevre ve Orman Bakanı
    30 Ağustos 2003

  • Atilla Koç

    Turizm fuarlarında Nadir Bey'i hep gördüm. Önceleri sadece Gaziantep'teki "Güllüoğlu"nu biliyordum. Karaköy Güllüoğlu farklı. Farkı dost, sanatkar insan Nadir Bey'den geliyor. Bir başka tad ve nefaseti bulmak için sanata dayalı, aşka dayalı emeğin ne kadar önemli olduğunu anlıyoruz. Teşekkürler. Sağolasınız. Varolasınız.

    Atilla Koç
    T.C. Kültür ve Turizm Bakanı
    02.02.2006

  • Faruk Şahin

    Karaköy Güllüoğlu baklavacılığının ve ahilik geleneğinin çağdaş temsilcisi değerli Nadir Bey, Hani derler ya; "İnsan her yerine yalan karıştırabilir ama yüzüne asla!.." Siz bakmasını bilene yüzünüzle ve işinizle "önemli olmaktan ziyade değerli insan" olduğunuzu ispatlıyorsunuz. Bugün bana "Mutfak Turizmi" kavramını öğrettiniz. Ülkemiz kültür turizminde rakipsiz durumda. Mutfak turizminde de rakipsiz olacağını öğrettiniz. Size canı gönülden teşekkür ediyorum. Allah sizin gibilerin sayısını artırsın.

    Faruk Şahin
    Kültür ve Turizm Bakanlığı
    Teftiş Kurulu Başkanı
    18 Ekim 2005

  • Aleksis Aleksandris

    Sayın Nadir Güllü, Sizi yürekten kutluyorum. Geleneksel ustalığınız ve baklava tatlılarınız dünyada ve Türkiye'de yoktur. Şimdi bütün Atina ve Selanik Güllüoğlu baklavalarını tatmak fırsatı buluyor. Siz İstanbul'un ve Karaköy'ün önemli bir simgesisiniz. Tekrar teşekkür ederim.  Sevgi ve saygılarla,

    Aleksis Aleksandris
    Yunan Başkonsolosu
    20 Eylül 2005

  • Prof. Dr. Bike Kocaoğlu

    Çok değerli Nadir Güllüoğlu, Sizi uzun yıllardır tanıyorum. Ancak bugün bu eşi olmayan tesisi gördükten sonra sizi bir kere daha

    takdir ettim. Türk mutfağının son derece özel, geleneksel baklavasında tek üründen (un, fıstık, yağ) bir bütünü oluşturmada hürmet, sevgi ve bilgiyi büyük bir gayretle katarak yaratabilen bir kişisiniz. Sizi tekrar kutluyorum, gayretlerinizle bu ürün yüzyıllar boyunca yaşayacak ve tarihe bir kez daha mal olacak. Başarılarınızın devamını diliyor, saygılar sunuyorum.

    Prof. Dr. Bike Kocaoğlu
    Yeditepe Üniversitesi
    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı
    29 Mart 2005

  • Yener Süsoy

    Sevgili Nadir, Baklavaların ve öteki tatlıların, hele ki konukseverliğin ve titizliğin, adın gibi gerçekten "nadir". Ne mutlu baban Mustafa Güllü'ye ki, senin gibi "nadir" bir evlâdı var. Ne mutlu Türkiye'ye ki, senin gibi "nadir" ustası var. Sevgiler.

    Yener Süsoy
    Hürriyet Gazetesi Yazarı
    23 Temmuz 2002

  • Turgut Kut

    Nadir, adı gibi nadir bir dosttur. O, Güllüoğulları'ndandır, yüzünde güller açar. Baklavanın ustasıdır, ama bir gönül adamıdır. Baklavanın şahını yapar, ancak o tatlı bir âdemdir. Nadir adam gibi adamdır ve'sselâm.

    Turgut Kut
    Araştırmacı-Yazar
    2 Ocak 2002

  • Claudia Roden

    Hoş karşılamanız için teşekkür ederim. Kaliteli ürünlerinizden ve hüner ve büyük sanat eseri muhteşem hamur işlerinizden zevk aldım ve son derece etkilendim. Onlar Dünya'nın en iyisi.

    Claudia Roden
    İngiliz Yemek Yazarı
    4 Mart 2002

  • Nevin Halıcı

    Bugün Güllüoğlu baklavalarını ve fabrikasını yakından tanımak fırsatı buldum; çalışmalarından çok etkilendim. Nadir Bey sayesinde baklavacılığın bu hale gelmesi Türk mutfağı adına gurur verici. Başarılarının devamını dileyerek, Türk mutfağı adına teşekkürlerimi sunuyorum.

    Nevin Halıcı
    Yemek Yazarı
    4 Mart 2002

  • Prof. Dr. Ahmet Yüksel

    Değerli dostum Nadir Güllü, Sizinle tanışmaktan onur duyduğumu samimiyetle ifade etmek istiyorum. Nezaketiniz güler yüzünüz ve sevgi dolu yüreğinizle güzel bir insan olarak, aradığımız, adınız kadar nadir insan niteliğine sahip olduğunuz için, sizinle tanışmaktan mutluyum. Ancak, yaptığınız kalitenin arkasında gördüğüm bilimselliğin, araştırma kültürünün, müteşebbis ruhunun ve işletmecilik yeteneklerinin hayranı oldum, gurur duydum. Ülkemizin tanıtımına ve dış ticaretine katkılarınıza şükrânlarımı sunar, en içten dileklerimle, sevgi ve saygılarımla...

    Prof. Dr. Ahmet Yüksel
    Haliç Üniversitesi Rektörü
    6 Haziran 2002

  • Prof. Dr. Orhan Kural

    Türk yemekleri ve Türk kültürünü tanıtmak adına başta Nadir Güllü olmak üzere tüm Güllüoğlu personeline ne kadar teşekkür etsek azdır. Efendim, medeniyet ufak detay ve dikkatlerden ibarettir. Türkiyemiz'in yurdunu seven, titiz ve çalışkan insanlara ihtiyacı var. Güllüoğlu'na bu konuda yaptıkları ve yapacakları için şükrân borçluyuz. Daha nice güzel çalışmalar, yenilikler ve başarılar dileği ile... Sevgi ile...

    Prof. Dr. Orhan Kural
    Gezginler Kulübü Derneği Başkanı
    2 Şubat 2001

  • Mustafa Taşar

    7 Kasım 1949'da kurulan Karaköy Güllüoğlu, 52 yıllık tarihinde Gaziantep'in adını İstanbul'a, ve İstanbul-Gaziantep ve Türkiye'nin adını bütün Dünya'ya duyuran bu müessese, özellikle Türk'ün adını bütün Dünya'ya duyuran, tanıtan Güllüoğlu'nu kutluyorum. Temiz malzeme ve eşsiz bir itina ile hazırlanmış ürünler için Güllüoğlu müessesemizde çalışan herkesi kutluyorum. Nadir Güllü'nün 2. kuşak olarak yönetim çalışmaları, gayreti, fedakârlığı ayrıca övgüye değer bir durum. Çalışmalarınızda başarılar diliyorum. Bol kazanç diliyorum. Allah yardımcınız olsun.

    Mustafa Taşar
    Turizm Bakanı
    30 Kasım 2001

  • Prof. Dr. Veysel Eroğlu

    Pek Muhterem Nadir Bey, Güllüoğlu baklavaları hiç şüphesiz Dünya'nın en leziz baklavasıdır. Bu baklavaların imalâtı esnasında şirketin Yönetim Kurulu Başkanı olarak usta ve işçilerle birlikte çalışmanız, en iyi baklava üretmek hususundaki şevk ve heyecanınız, "Güllüoğlu'nu" zirveye taşımıştır. Geçen ay Polonya'da gerçekleştirilen Dünya Su Sempozyumu'nda ilim adamlarına sunduğumuz, bayrağımızı da taşıyan küçük orijinal kutularıyla-baklavalarınız herkesin takdirini almıştır. Bu vesileyle bizler de gurur duyduk. Bu dükkânın açılışında kurdeleyi kesen bir kişi olarak Cenab-ı Allah'tan işlerinizde bereket niyaz ediyorum Helâlinizden bol kazanç ihsan buyurmasını diliyorum. Can ü gönülden tebriklerimle... Bütün çalışanları kutluyorum.

    Prof. Dr. Veysel Eroğlu
    İSKİ Genel Müdürü
    İstanbul, 23 Ekim 2000

  • Harmen Vella

    Dostum Nadir Güllü'yü yaptığı iş için tebrik etmek istiyorum. 160 yıllık bir geleneği ayakta tutmak ve mükemmelleştitmek kolay değil! Ama o bunu kesinlikle başarıyor. O, Türk mutfağının Dünya çapındaki ününün senedi. Baklava üretilmeye devam ettikçe Türkiye ve misafirperver halkı, bunun gibi iyi işler asla unutulmayacak.

    Harmen Vella
    Malta Turizm Bakanı
    10 Ağustos 1999

  • Sefer Bilirgen

    Güllüoğlu müessesesinin ürettiği tatlıları zevkle yedim. Çok lezzetli Türk Osmanlı mutfağını en iyi şekilde başarıyla sürdürdüğünü iftiharla gördüm. Güllüoğlu müessesinin çok daha uzun süreyle bu alandaki başarılı faaliyetlerini sürdüreceğine inanıyorum. Bu vesile ile başta Sayın Nadir Güllü olarak bu güzide müesseseyi çalıştıran tüm personele en derin tebrik ve saygılarımı sunarım.

    Sefer Bilirgen
    TRT İstanbul Haber Müdürü
    28 Ekim 1999

  • Doğan Katırcıoğlu

    Baklavanın yurdu Antep mi? Yani Gaziantep mi? Şaşarım size... Siz hiç İstanbul'da, Mumhane Caddesi üzerinde Karaköy Gülüoğlu baklava fabrikasını gördünüz mü? Antepli Mustafa Emmi'nin Nadir oğullarından Nadir Güllü'nün yeri... Baklavanın dergâhı... Baklavayı orada ye de parmaklarını ye... Baklava yurt değiştirmiş diyeceksiniz. Sakın Gaziantep'e gidip Karaköy Güllüoğlu baklavası aramayın. Bulamazsınız. Size ''Baklavanın yurdu burası'' derler. Ama baklava yemek istiyorsan İstanbul'a gideceksin. Mumhane Caddesi'nde köşebaşında Karaköy Güllüoğlu'ndan alacaksın. Baklavanın tadına bakacaksın.  Ağzınızın tadı sakın bozulmasın. Damağınız hep Karaköy Güllüoğlu baklavası tadında olsun. Yolun açık olsun Nadir Usta...

    Doğan Katırcıoğlu
    Gazeteci-Yazar
    Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Sağlık İşleri Sorumlusu
    28 Ekim 1999

  • Michael Raffael

    Güllüoğlu'nu ziyaret etmeden önce hünerli ustalar ve harika hammaddeler tarafından büyülenmeyi umuyordum. Hayal kırıklığına uğramadım. Ama beni asıl etkileyen Gaziantep'in mükemmel elçisi Güllüoğlu kardeşin kıyas kabul etmez misafirperverliği oldu.

    Michael Raffael
    Yemek Yazarı

  • Rinaldo Bontempi

    Arkadaşım Nadir'e Meşhur baklavanın el hüneri ve tutku ile yapıldığı harika firmanızı ziyaret ettiğimiz için kendimizi çok şanslı sayıyoruz. Çok teşekkür ederiz. Eminim ki, birliğimiz sizinle her zaman ilişki içinde olacaktır.

    Rinaldo Bontempi
    Akdeniz Mutfakları Konservatuarı
    Yönetim Kurulu Başkanı

  • Bruno Giraud-Heraud

    Nadir, Bir Türk gastronomi aşığı ve gerçek bir profesyonel tarafından ağırlanmaktan dolayı biz birlik üyeleri çok mutluyuz. Akdeniz Mutfakları Konservatuarı, senin gibi mesleğinin tutkusunu taşıyan insanlara her zaman açık.

    Bruno Giraud-Heraud
    Akdeniz Mutfakları Konservatuarı
    Kurucu Başkanı

  • Yalçın Kurtbay

    Bugün Güllüoğlu tesislerinde gördüklerimin bende uyandırdığı duygular hayranlık ve şükrandır. Sayın Nadir Güllü'ye böyle bir yaratıcılıktan dolayı duyduğum hayranlık ... O'na ve arkadaşlarına, ülkelerinde böyle bir çalışma yürütmelerinden dolayı, vatandaş olarak duyduğum şükran...

    Yalçın Kurtbay
    Mutfak Dostları Derneği Başkanı
    10 Temmuz 1998

  • Hasan Özdemir

    Karaköy Güllüoğlu sahibi Nadir Güllü hemşehrimi iade-i ziyaret için geldiğimde işletmeleri ile gerçekten gurur duydum. Güllüoğlu ismi Gaziantep'te baklavayı ülkemize ve Dünya'ya tanıtan, adları hiçbir gayr-i meşru işe karışmamış son derece düzgün bir ailedir. Bunların İstanbul'da 1949 yılından bu yana tutunarak büyük işletmeci olmalarından son derece memnun oldum.

    Hasan Özdemir
    İstanbul Emniyet Müdürü
    15 Mayıs 1998

  • Guy Gedda

    Bay Güllüoğlu'na iltifatlarım, benim bilmediğim fevkalade esnekliğe sahip baklavaları için. Tebrikler, hayranlık duygularım, büyük bir dürüstlük ile yapılmış iş için.

    Guy Gedda
    Fransız Ulusal Mutfak Akademisi
    Başkan Yardımcısı
    24 Mart 1998

  • İbrahim Gürdal

    Sayın M. Nadir Güllü, Türk ismini ve ülkesi Türkiye'yi el emeği olan baklava ile Dünya' ya tanıtma ve ülkemizin bayrağını gururla temsil etme vazifesini üstlenerek ülkemize yardım eden Güllüoğlu firmasına başarılar dilerim. Şirkette baklavayı imal etmekte emeği geçen işçi,usta,ustabaşına teşekkür ederim. Sevgiler. 

    İbrahim Gürdal
    Turizm Bakanı
    23 Ekim 1997

  • Ahmet Örs

    43 yıl önce Karaköy'deki dükkânında beni baklavanın olağanüstü lezzetiyle tanıştıran ''Güllüoğlu''nun bu uluslararası standartlardaki tesislerini gezerken büyük heyecan duydum. Ortaokul öğrencisiyken ilk kez tattığım Güllüoğlu baklavasının lezzeti ve kalitesi aynı nefasette kalırken, hijyen, teknoloji, bu köklü kuruluşu 21. yüzyıla hazır kılmış. Bir Türk yemekseveri olarak gurur ve mutluluk duydum. 

    Ahmet Örs
    Gazeteci
    Mutfak Dostları Derneği Genel Sekreteri
    26 Kasım1996

  • Hikmet Güryıldız